Бесконечно долго можно смотреть лишь на три вещи: на Огонь, на Воду и на Хью Джекмана.
Насекомые в скором времени заменят чипсыЖареная саранча,бамбуковые черви, коконы моли, сверчки и водяные жуки - вот неполный перечень деликатесов будущего.
В продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations — FAO) всерьёз обсуждается вопрос о введении в рацион западных граждан различных насекомых. Учёные давно утверждают, что поедание насекомых полезно для здоровья. Ведь многие из них богаты ненасыщенными жирами, витаминами и минералами, а большинство сушёных насекомых представляют собой практически чистый белок. Чем не замена обычному фастфуду и снэкам?
Некоторые учёные на полном серьезе заявляют: зачем использовать пестициды и травить насекомых, если жуки более питательны, чем зерновые культуры, на которых они кормятся. Для сравнения учёные приводят следующий пример: порядка 600 килокалорий на килограмм продукта у насекомых против 320-340 килокалорий у кукурузы. Об этом сообщает сайт НОВОСТЕЙ.com.
В Таиланде, когда правительство не смогло побороть всё возрастающее количество саранчи обычными методами, оно призвало население поедать вредных насекомых и распространило большое количество рецептов их приготовления. Кстати, учёные подсчитали, что около 1700 видов насекомых употребляют в пищу в 113 странах мира.
Биологи приводят в пример муравьёв – их общая биомасса превышает человеческую в десять раз, а если учесть то, как быстро они размножаются, то становится ясно, что, сколько бы их человек не ел, вымирание этому семейству не грозит.
Жареные бамбуковые жуки, по словам некоторых отважившихся их попробовать, почти ничем не отличаются от обычного картофеля фри.
Биологи призывают расширить кулинарные горизонты и предпринимают первые попытки по преодолению предрассудков граждан разных стран. Первым делом они отмечают, что насекомые относятся к типу членистоногих, как креветки, крабы и лобстеры (которые куда более любимы европейским населением).
@темы: Жуть
